Ozon, yüz yılı aşkın süredir bakteri ve virüslerin neden olduğu enfeksiyonlara karşı etkili bir hijyen çözümü olarak kullanılan güçlü bir dezenfeksiyon teknolojisidir. Ozon veya ozonlu suyun insan sağlığı açısından zararlı olabileceğini düşünenler için, ozon teknolojisinin sağladığı avantajları ve günümüzde birçok sektörde nasıl güvenle kullanıldığını anlamak önemlidir. Özellikle kimyasal dezenfektanlara kıyasla sunduğu etkili, çevre dostu ve kalıntı bırakmayan yapısıyla öne çıkmaktadır.
Ozonlu su, günümüzde en etkili su bazlı hijyen çözümlerinden biridir. Elektrolitik ozon teknolojisindeki son gelişmeler sayesinde artık daha küçük ve kompakt sistemlerle daha yüksek konsantrasyonlarda ozonlu su üretilebilmektedir. Bu da ozon teknolojisinin sağlık hizmetlerinden gıda ve içecek güvenliğine, profesyonel çamaşırhanelerden ticari temizlik uygulamalarına ve diş kliniklerine kadar çok geniş bir kullanım alanına ulaşmasını sağlamıştır.
Örneğin, ozonlu su mutfak tezgâhları ve gıda hazırlama alanlarındaki bakteri oluşumunun giderilmesinde son derece etkilidir. Balık, et, sebze ve kümes hayvanları gibi gıda ürünleri, ozonlu su ile yıkandığında bakteri ve diğer zararlı mikroorganizmaların uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Bunun yanı sıra çamaşır makinelerinde oluşan küf kaynaklı kötü kokuların giderilmesinde ve diş ünitelerinin su sistemlerinin hijyeninin sağlanmasında da güvenle kullanılmaktadır.
Ozon, kimyasal kalıntı bırakmaz
Ozonun ortalama 15 dakikalık kısa yarı ömrü sayesinde, dezenfeksiyon işleminin ardından çok kısa bir süre içinde tekrar oksijene (O₂) dönüşür. Bu nedenle, bir ortam ozon sisi ile dezenfekte edildiğinde yaklaşık 20 dakika sonra havada veya yüzeylerde ozona ait herhangi bir kalıntı bulunmaz. Klor ve diğer kimyasal dezenfektanların aksine, geride yüksek miktarda kimyasal kalıntı ya da toksik gaz izleri bırakmaz.
Bunun nedeni, ozonun kararsız bir molekül olması ve kısa süre içinde yeniden oksijene (O₂) dönüşmesidir. Dünyaca tanınan bağımsız araştırma kuruluşu Campden BRI tarafından gerçekleştirilen çalışmalar da bu durumu doğrulamaktadır. 2014 yılında yapılan testlerde, uygun ozon konsantrasyonu ve yeterli temas süresi sağlandığında ozon uygulamasının ortam dezenfeksiyonunda etkili bir yöntem olduğu ve doğru şekilde kullanıldığında dezenfeksiyon sonrasında herhangi bir olumsuz etki oluşturmadığı ortaya konmuştur.
Ozon nasıl dezenfekte eder?
Aslında ozon teknolojisinin, su arıtımında klorlamaya kıyasla daha güvenli ve daha etkili olduğu kanıtlanmıştır. Ozonlu suyun kullanımı tamamen güvenlidir. Bu yöntem, 2001 yılından bu yana ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından onaylanmıştır ve günümüzde gıda işleme, su arıtma ve şişeleme başta olmak üzere birçok sektörde bakteri ve virüslerin etkisiz hale getirilmesinde giderek daha fazla tercih edilmektedir. Klor bazlı yöntemlerin aksine, işlem sonrasında herhangi bir kimyasal kalıntı bırakmaz.
Ozon (O₃) molekülünün kararsız yapısı sayesinde işlem sonrasında kalıcı bir risk oluşmaz. Ayrıca uygulama, suyun pH dengesini de etkilemez. Oksidasyon işlemi çok kısa sürede tamamlandığından, süreç İş Sağlığı ve Güvenliği İdaresi’nin (OSHA) belirlediği güvenlik sınırları içinde gerçekleşir. Ozonun parçalanması ve oksijen atomlarının yeniden birleşmesi yalnızca milisaniyeler içinde tamamlanır; bu nedenle ortamda kalıcı ozon molekülleri bulunmaz. Sürecin sonunda geriye yalnızca yeniden oluşan oksijen (O₂) molekülleri ve oksijen atomlarının oluşturduğu çok düşük seviyelerde partikül kalır.
Yüzeyleri dezenfekte eder
Ozonlu su, gıda ve içecek sektörü ile sağlık sektöründe hijyen uygulamaları için önemli avantajlar sunmaktadır. Merkezi mutfaklar ve restoranların gıda hazırlık alanlarında, gıda hazırlama yüzeylerinde zamanla bakteri birikebilir. Özellikle oteller ve yoğun müşteri kapasitesine sahip restoranlarda, aynı anda çok sayıda hazırlık istasyonunun hijyenik tutulması büyük önem taşır.
Bu durum, mutfak personelinin her gün tüm hazırlık yüzeylerini klor bazlı dezenfektanlarla temizlemesini hem zahmetli hem de maliyetli hale getirir. Ayrıca, yeterli miktarda klorun depolanması değerli kullanım alanı gerektirirken, dezenfektan çözeltisinin doğru oranda hazırlanması da uygun eğitim verilmediğinde insan hatasına açık bir süreçtir.
Ozonlu su, güvenli ve çevre dostu bir hijyen çözümüdür. Ozon teknolojisi sayesinde mutfak personeli, ozonlu suyu bir sprey şişesiyle doğrudan yüzeylere uygulayabilir ve yüzeyi silerek bakteri yükünü etkili bir şekilde azaltabilir. Bu yöntem; zamandan tasarruf sağlar, işletme maliyetlerini düşürür ve hijyen süreçlerini daha pratik hale getirir.
Ozon insan sağlığına zararlı mıdır?
Elektrolitik ozon jeneratörleriyle üretilen ozonlu su, doğru şekilde kullanıldığında insanlar için güvenlidir. ABD ve Avrupa’da kapalı ortamlardaki ozon seviyelerine ilişkin sıkı güvenlik standartları bulunmaktadır. Ozon maruziyeti bu sınırlar içerisinde kontrol altında tutulduğunda güvenli bir kullanım sağlanır. Ancak korona deşarj yöntemiyle üretilen ozon gazı, kullanım şekline bağlı olarak güvenlik açısından bazı riskler oluşturabilmektedir. Ozon gazının solunması durumunda akciğerlerde tahrişe neden olabileceği bilinmektedir. Düşük seviyelerdeki maruziyet bile göğüs ağrısı, öksürük, nefes darlığı ve boğaz tahrişi gibi belirtilere yol açabilir. Ayrıca astım gibi solunum yolu rahatsızlığı bulunan kişilerde olumsuz etkilere neden olabilir ve solunum yolu enfeksiyonlarına karşı direnci azaltabilir. Klor bazlı dezenfeksiyon yöntemleriyle karşılaştırıldığında ise ozonlu su, uzun vadeli kullanım açısından daha güvenli bir alternatif sunmaktadır. Klor, hem insan sağlığı hem de çevre açısından çeşitli dezavantajlara sahip kimyasal bir dezenfektandır. Düşük seviyelerde klor gazına uzun süre maruz kalmanın bronşit, nefes darlığı, kalıcı akciğer hasarı ve diş minesinde aşınma gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirildiği bilinmektedir.
Bunun yanında klor, dezenfeksiyon performansı açısından da bazı sınırlamalara sahiptir. Protozoalara karşı etkinliği daha düşüktür, bulanık sularda performansı azalabilir ve kullanım sonrasında istenmeyen tat ile koku bırakabilir. Ayrıca kimyasalın manuel olarak hazırlanması ve dozlanması insan hatasına açık olduğundan, yanlış konsantrasyonlarda kullanım hem güvenlik riskleri oluşturabilir hem de hijyen etkinliğini azaltabilir. Buna karşılık BioSure EOG teknolojisi ile üretilen ozonlu su, kimyasal depolama ve karıştırma ihtiyacını ortadan kaldırarak daha güvenli, pratik ve çevre dostu bir hijyen çözümü sunar.
Ozon En Güvenilir Yardımcınız
Ozondan çekinmek için bir neden yoktur. Ozonlu su teknolojisi; hijyen, güvenlik ve çevresel sürdürülebilirlik açısından çok sayıda avantaj sunmaktadır. Elbette ozonun güvenli ve doğru kullanımına ilişkin uyulması gereken standartlar bulunmaktadır. Ancak uygun şekilde kullanıldığında, ozonlu su ve elektrolitik ozon jeneratörü teknolojisinin sağladığı faydalar bu endişelerin çok ötesine geçmektedir. Bu nedenle giderek daha fazla işletme, hem üstün hijyen performansı hem de çevre dostu yapısı sayesinde kimyasal dezenfeksiyon yöntemlerinden ozonlu su teknolojisine geçiş yapmaktadır. BES Group, elektrolitik ozon teknolojisinin geliştirilmesinde öncü üreticilerden biridir. Geliştirdiği yenilikçi ve patentli teknolojiler sayesinde, kompakt boyutlu sistemlerle yüksek konsantrasyonlu ozonlu su üretebilmekte ve bu sistemler farklı kullanım alanlarına kolayca entegre edilebilmektedir.
Yapılan araştırmalar, ozonlu suyun SARS-CoV-2 (COVID-19’a neden olan virüs) üzerinde etkili olabileceğini göstermiş ve bu teknolojiye olan ilgiyi yeniden artırmıştır. Özellikle bağışıklık sistemi hassas bireylerin bulunduğu bakım merkezleri, hastaneler ve yoğun insan trafiğine sahip işletmeler gibi yüksek hijyen gerektiren alanlarda ozonlu su önemli bir hijyen çözümü olarak tercih edilmektedir.
BioSure Professional çözümleri hakkında daha fazla bilgi almak için resmî web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
